新月の鮨会②　鮨尚充／中目黒

こんにちは。BBA819代表の中村です。
毎月新月の日に会いたい人誘って
行きたい鮨屋に行ってます。
究極の自己満足　笑
それが唯一私の毎月の目標でもあり　爆

鮨屋が大好きになったのは
あるお店にお邪魔して
その料理とお酒の美味さ、お店の心地良さ、
目にも楽しい、話しも楽しい、寛げる。
そんな時間を過ごせたからでした。
そのお店に4時間くらいは居たわけですよ。
最初から最後まで料理も酒も空気も飽きない。
お腹も心も足先から頭のてっぺんまで満たされた　笑
その時の連れ曰く
『鮨屋は正真正銘の大人の居酒屋だ･･･』と。
その連れは素敵なオッサンみたいな女性　爆

昨晩お邪魔したのは
中目黒にある鮨尚充さん。
暖簾も看板もない･･･笑
通りすがりでは間違いなく分からない



今回ご一緒したのは日本酒と鮨を愛するNさん。
輸入品のアクセサリーや小物の
ネットショップを運営する敏腕経営者。
HPとかその他諸々･･･
人に任せないで全部自分でやってしまうから･･･
スゴイ。私にはできない　笑
関西人で波長合うしラグビーなんかも一緒に観戦したり。
気の合う友達ですかね。
半年振りくらいで会いました。

このお店、大将がなんだか面白い。
スキンヘッドにらんらんとした眼差し。
でもニコニコしている。
威厳がありそうでかなり気さく。
まだ35歳らしいのですが
その仕事ぶりというか手捌きというか･･･
彼が握りを出してくれる時に
そのネタとシャリに別れを惜しむように
なんとなく余韻を残すんですよ。
愛娘を嫁に出すよな感覚なのかな･･･
兎に角その一連の動作が我々のツボに嵌ってしまって
Nさんは最初から最後まで大将に微笑み返し　笑
我々のその好意的な解釈を
喜んでもいてくれたようで
大将も最後までニコニコして
お仕事されていました。



いやー　美味しいのはもちろんなのですが
大将とのコミュニケーションで笑みが絶えず
とても居心地の良い時間でしたね。
こういうお店は本当に幸せと豊かさを
感じさせてくれます。

美味しいレストランや居酒屋とかで
楽しく美味しく感じる感覚とまた全然違う
『ゆっくり満たされる居心地の良さ』
これが私が鮨屋が大好きな理由なんだと
最近分かってきました。
どのお鮨屋さんでも叶うことではないし
やっぱり時々帰ることができるお店ってのは
そんなにないですよね。
とても貴重なんだと思います。

次回は年明け1月･･･
お店どこにしようかな。
楽しみだー。

BBA819代表
中村雄一

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